減脂必收藏「馬鈴薯料理食譜」推薦！免烤箱馬鈴薯披薩、培根薯泥蛋塔，低脂又美味
富含膳食纖維和維生素C的馬鈴薯，是許多人喜愛的料理食材！減重時也能以馬鈴薯代替澱粉，增加飽足感和幫助排便。其料理方式也相當多種，這回帶來了8款「馬鈴薯料理食譜」來分享給大家，每一款都簡單零難度，做菜小白也輕鬆上手！
馬鈴薯料理食譜推薦 1：蟹柳馬鈴薯沙拉
第一道要介紹的就是「蟹柳馬鈴薯沙拉」！軟綿綿的薯泥，加入小黃瓜、玉米、蟹柳等配料，搭配起來超清爽，再加一顆水煮蛋，不到400大卡就超有飽足感～
圖片來源：小紅書＠派派很自律
需要材料：馬鈴薯、玉米、小黃瓜、無澱粉火腿、蟹柳、鹽、胡椒、牛奶、低卡沙拉醬
STEP1：小黃瓜切片加一勺鹽，醃10分鐘擠出水分。
STEP2：鍋裡加點油，翻炒火腿和蟹柳至熟透。
STEP3：將馬鈴薯蒸熟後，切片放入碗中。
STEP4：加上適量胡椒和鹽，再倒入兩勺牛奶。
STEP5：將馬鈴薯捏成泥狀（喜歡有顆粒口感不用捏那麼碎）。
STEP6：將所有食材放上，再加入適量低卡沙拉醬。
STEP7：攪拌均勻就完成啦！（可以加入水煮蛋一起攪拌）
圖片來源：小紅書＠派派很自律
馬鈴薯料理食譜推薦 2：牛排馬鈴薯煎鍋
牛排愛好者趕緊收藏！牛肉是高蛋白、營養價值高的食材，搭配馬鈴薯是常見的料理方式，也是減脂時的絕佳選擇。重點是做法相當簡單。健身人必備的原型食材餐點，20分鐘就能輕鬆美味上桌！
圖片來源：小紅書＠cc简餐记
需要材料：牛排、馬鈴薯、迷迭香、橄欖油、醬油、黑胡椒
STEP1：牛排用廚房紙吸乾血水，切成約1公分左右長條。
STEP2：牛排條＋半勺橄欖油＋1勺半醬油＋適量黑胡椒，抓勻醃製20分鐘。
STEP3：馬鈴薯切成1公分長條，鍋中加少許橄欖油，小火煎至四面焦黃，拿出備用。
STEP4：鍋中倒入醃好的牛肉，炒熟加入馬鈴薯翻炒均勻，出鍋前灑黑胡椒＆迷迭香就完成啦！
圖片來源：小紅書＠cc简餐记
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馬鈴薯料理食譜推薦 3：免烤箱馬鈴薯披薩
用馬鈴薯也能做披薩！還不需要用烤箱，做法和材料都相當簡單，10分鐘就能快速出鍋，重點是減脂期也能吃，今晚就來試試這道吧！
圖片來源：小紅書＠张小雯的日常
需要材料：馬鈴薯2個、香腸、起司碎、雞蛋2個、鹽、黑胡椒、番茄醬、香料粉、辣椒粉
STEP1：馬鈴薯去皮切絲，香腸切成薄片。
STEP2：兩個雞蛋打散，加鹽、黑胡椒。
STEP3：平底鍋加些許油，放入馬鈴薯絲按壓平整，撒一些黑胡椒。
STEP4：蓋上蓋子小火燜至馬鈴薯絲定型。
STEP5：在馬鈴薯絲上淋蛋液，等蛋液稍微凝固後翻面。
STEP6：塗上番茄醬，撒上芝士碎，擺上香腸。
STEP7：再香腸上鋪一層芝士碎，蓋蓋子小火燜至芝士融化。
STEP8：再撒點香料粉和辣椒粉就完成啦。
圖片來源：小紅書＠张小雯的日常
馬鈴薯料理食譜推薦 4：馬鈴薯泥起司厚蛋燒
這道「馬鈴薯泥起司厚蛋燒」太適合減脂了！加入滿滿的蔬菜，還有香濃的起司裹著薯泥，蛋捲將所有食材包裹起來，真的超療癒，保證一試愛上～
圖片來源：小紅書＠佳仔的自律生活
需要材料：馬鈴薯1個、雞蛋2個、蟹柳1條、起司1片、小黃瓜、紅蘿蔔、玉米粒、牛奶、沙拉醬
STEP1：馬鈴薯切塊蒸30分鐘，小黃瓜、紅蘿蔔切丁、玉米粒蒸熟。
STEP2：馬鈴薯蒸熟後壓成泥，加入小黃瓜、紅蘿蔔丁、玉米粒，加入沙拉醬拌勻。
STEP3：取一張保鮮膜，把馬鈴薯沙拉鋪在上面，再放一片起司、一條蟹柳，裹起來。
STEP4：兩個雞蛋打散，加入30ml牛奶攪勻。
STEP5：平底鍋加少許油，倒滿一層蛋液，把馬鈴薯沙拉放在一側捲起來。
STEP6：再倒入一層蛋液，再捲一圈。
STEP7：擠上沙拉醬、香料粉和黑胡椒就完成啦！
圖片來源：小紅書＠佳仔的自律生活
馬鈴薯料理食譜推薦 5：培根薯泥蛋塔
來試試看特別吃法！將馬鈴薯做成像蛋塔的口感，加入蛋、培根和起司，整個香氣四溢，絕對一口接著一口停不下來，重點是一個熱量僅71卡，完全不用擔心過量啊～
圖片來源：小紅書＠瑞士不吃糖
需要材料：馬鈴薯、鵪鶉蛋（雞蛋）、培根、低脂起司片、牛奶、黑胡椒、香料粉、鹽
STEP1：馬鈴薯蒸熟壓成泥，加入少許牛奶、黑胡椒、歐芹碎、鹽。
STEP2：模具刷點油壓進馬鈴薯泥。
STEP3：烤箱180度15分鐘定型。
STEP4：拿出後，撒上培根碎、起司小片，在加入一個鵪鶉蛋（雞蛋）。
STEP5：再撒點培根碎和香料粉點綴。
STEP6：烤箱設定180度，烤15分鐘就完成啦！
圖片來源：小紅書＠瑞士不吃糖
馬鈴薯料理食譜推薦 6：薯泥牛肉芝士全麥捲餅
全麥捲餅也是低脂又有飽足感的食物！加入牛肉、薯泥、洋蔥、蕃茄和起司，餡料超級豐富，趕緊學起來，開心吃輕鬆減脂～
圖片來源：小紅書＠佳人
需要材料：全麥捲餅、牛肉、馬鈴薯、洋蔥、低脂起司片、蕃茄、低脂蛋黃醬、黑胡椒、鹽、醬油、番茄醬
STEP1：馬鈴薯塊蒸熟，加少許鹽、黑胡椒和低脂蛋黃醬，壓成泥。
STEP2：鍋中少許油，放入洋蔥末炒香，放牛肉末翻炒變色。
STEP3：放入蕃茄丁炒出汁，加點醬油、半勺蠔油、番茄醬，翻炒均勻即可。
STEP4：鍋中放入全麥捲餅，在左邊鋪上薯泥&蕃茄牛肉醬，再放上低脂起司片，折疊蓋上，小火每面加熱15-30秒就完成囉！
圖片來源：小紅書＠佳人
馬鈴薯料理食譜推薦 7：烤蔬菜薯泥
好吃的薯泥，下層鋪滿蔬菜，高纖維低碳水營養，真的吃得健康又滿足！熱量才228大卡，絕對可以放心吃，好吃不胖的減脂餐快筆記！
圖片來源：小紅書＠瑞士不吃糖
需要材料：馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔、蘑菇、番茄醬、牛奶、黑胡椒、香料粉、鹽
STEP1：馬鈴薯蒸熟壓成泥，加入少許牛奶、黑胡椒、歐芹碎、鹽，攪拌均勻。
STEP2：蔬菜洗淨切小塊，鍋中加點油炒熟後，鋪在烤碗底。
STEP3：加入番茄醬調味，再鋪上馬鈴薯泥。
STEP4：將薯泥壓平，再用叉子畫出紋路，烤出來會更脆。
STEP5：烤箱200度25分鐘就完成啦！
圖片來源：小紅書＠瑞士不吃糖
馬鈴薯料理食譜推薦 8：馬鈴薯起司熱狗棒
起司熱狗棒是許多人喜愛的街邊美食，在家也能做啦～非油炸版本熱量減半，加上馬鈴薯，吃起來更有層次，真的超銷魂～
圖片來源：小紅書＠莉莉小盆友
需要材料：香腸、起司、馬鈴薯、麵包糠、雞蛋、澱粉、黑胡椒鹽、番茄醬、蜂蜜芥末醬、蛋黃醬
STEP1：馬鈴薯蒸熟＋黑胡椒鹽，壓成泥。
STEP2：起司隔水加熱融化備用。
STEP3：竹籤串香腸，頂部空出。
STEP4：空出部分裹上融化的起司團。
STEP5：再整體厚厚裹上一層土豆泥。
STEP6：裹上澱粉、刷上蛋液、裹上麵包糠。
STEP7：烤箱180度25分鐘左右。
STEP8：出鍋擠上蛋黃醬、番茄醬、芥末醬和香料粉就完成啦！
圖片來源：小紅書＠莉莉小盆友
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文字整理 / 梁郡庭
